食事

月替わりで違う味が楽しめる、こだわりの創作料理。

百種類以上の食材を使用した
繊細で上品な味付けをご堪能ください

懐石料理

地元熊本の食材を中心とした創作料理を
お召し上がりになりながら、大切な方、
ご家族との時間をお過ごしください。

お部屋でお召し上がりいただけますので
ゆっくりとお楽しみいただけます。

シェフ

ほたるの長屋では女性オーナーシェフが
料理をお作りしております。

仕入れからオーナーシェフが行っており
上品な味付け、ビジュアルの美しさ、
繊細な盛り付けでおもてなしいたします。